(资料图)
一、鱿鱼500克,去黑衣,洗净,切成三大块。
二、锅内放水烧开,加姜片、料酒,鱿鱼下锅煮三分钟捞出切成丝。
三、生姜蒜、洋葱丝、青椒丝、胡萝卜丝(爱吃辣椒的可换成小米辣丁或干辣椒丁)。
四、锅烧热,放姜蒜、洋葱丝爆香。
五、加入青椒丝、胡萝卜丝、鱿鱼丝翻炒一分钟,加少许盐,改小火,再沿锅边淋入酱油,翻炒至上色均匀即可。
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